A tavola nella Valdelsa

Se vi trovate immersi fra le colline fiorentine e siete in Valdelsa, vi chiederete quali sono i piatti tipici che non potete perdervi. In questo caso noi di Unifichiamoci siamo al vostro servizio! Per primo piatto inizierei con i ceci al cacciucco, un piatto che può essere completo oppure gustato come antipasto.In Toscana il termine cacciucco significa “miscuglio” ed è un piatto che risale fin dall’epoca etrusca. La Valdelsa si distingue per i sapori forti e l’uso delle proteine in ogni piatto. In seguito, il tonno ubriaco potrebbe essere il secondo di pesce perfetto per chi apprezza i sapori aromatizzati e marittimi. Un piatto “popolare” ma che vi darà grandi soddisfazioni alle papille gustative. Per la questione dolci la varietà è molto ampia ma i piatti più tipici sono il castagnaccio e il buccellato toscano. Il primo è un dolce che viene preparato con la farina di castagne ed è aromatizzato con il rosmarino, tutti prodotti tipici della zona. Mentre il secondo ha una forma circolare ed è un pane dolce che ha un’origine antichissima, era un prodotto povero che poi è entrato nella quotidianità della zona toscana. Ci vogliono pochi ingredienti ma è molto gustoso. Sempre bene ricordarsi la qualità del vino della zona, che accompagnato ai pasti renderà tutto più speciale. Quindi non vi resta che prendere la macchina e partire! (covid permettendo).