Cari amici fiorentini e non, ecco un altro articolo della rubrica dedicata totalmente a Firenze. Studenti fuorisede e persone natie, se volete fare una bella figura riguardo la vostra conoscenza della città, è bene sapere il significato di qualche detto fiorentino più ricorrente. Per "Mangiare il fumo alle schiacciate", non significa, come si può pensare "mangiare una calda schiacciata" , bensì il detto designa una persona abile e scaltra. Piccola parentesi, la schiacciata è un cibo tipico toscano, e se siete a Firenze non potete che andare dall'Antico Vinaio a provarla! Se non ci siete ancora andati, beh, cosa state aspettando?
Riavvolgendo il nastro, l'espressione ha una natura paradossale, dato che "il fumo della schiacciata è elemento inconsistente ed inafferrabile, nonché effimero"- così ricorda il Ravagliulo-Incordati nella " Fenomenologia della schiacciata tra Utopia e realtà" .
Abbiamo parlato del fumo, e la schiacciata? Secondo un' altra matrice di pensiero di origine pisana, la schiacciata era un dolce pasquale, tutt'altro che pasta di forma schiacciata, condita con olio sale e origano così come la conosciamo. Quindi qual è la storia di questo detto? Il protagonista della nostra storia è Vaschino Frullamerda di Prato il quale riusciva, una volta mollata una scorreggia, a correre così velocemente intorno all'isolato da staccarsi del tutto dal puzzo, per poi ritrovarlo pressoché intatto nello stesso punto dove l'aveva lasciato. Un giorno, un gentilumo livornese replicò indifferentemente :« Lui lì leva 'r fumo alle schiacciate. ..! » e continua « Alla tu' età io levavo 'r fumo alle schiacciate...!»
Da qui deriva il famoso detto "Levare il fumo alle schiacciate", più comunemente conosciuto oggi come "Mangiare il fumo alle schiacciate".
Comments